剛追完奶皮子冰糖葫蘆的熱潮，網友們的「吃貨雷达」又鎖定了新目標——最近橫掃社交平台的「固體版楊枝甘露」！
說起楊枝甘露，這可是有來頭的港式經典。
上世紀 80 年代，香港利苑酒家在新加坡開分店時，為處理「撈魚生」儀式剩餘的西柚，將其加入芒果西米露，意外誕生這道甜品。
因清涼解暑的特性，得名於觀音菩薩楊枝淨水的典故，後來更成為新茶飲界的常青樹。
如今這款「固體升級版」，可謂網友的天才跨界之作 —— 把 傳統港式甜品、冰品冷凍工藝和甜品原料完美揉合。
剛追完奶皮子冰糖葫蘆的熱潮，網友們的「吃貨雷达」又鎖定了新目標——最近橫掃社交平台的「固體版楊枝甘露」！（來源：小紅書網友）
網友不僅分享思路，更附上超詳細的具體做法，零基礎也能上手。
第一步，選成熟度高的芒果去皮去核後切成塊，均勻鋪在保鮮盒內，放入冷凍室凍 4 小時至完全硬挺。
第二步，準備無添加糖的希臘酸奶或濃稠老酸奶，取出凍好的芒果塊，逐塊均勻裹上一層酸奶，厚度約 2 毫米，避免過薄導致碎裂。
第三步，新鮮的紅柚子去皮去白瓤，取出果肉掰成小顆，立刻均勻撒在裹好酸奶的芒果塊上，確保每塊都能沾到柚子粒。
最後，將處理好的芒果塊放回冷凍室，二次冷凍 1.5 小時，凍至酸奶層凝固、整體呈軟中帶硬的冰沙狀，這時「固體楊枝甘露」就完成了。
一口咬下，芒果的香甜、酸奶的微酸、紅柚的鮮爽在嘴裡層層爆開，冰涼口感還不粘牙。
一口咬下，芒果的香甜、酸奶的微酸、紅柚的鮮爽在嘴裡層層爆開，冰涼口感還不粘牙。（來源：小紅書網友）
這波創意與詳細教程瞬間引爆評論區。
北京網友歎氣「奶皮子冰糖葫蘆還沒嚐到，又被種草新東西，這教程連步驟時間都寫了，想失敗都難！」
浙江網友直夸「發明者不僅吃商爆棚，還超良心，教程細到選什麼芒果。」
四川網友笑稱「看步驟的時候，嘴巴已經流成河~」
黑龍江網友更開腦洞：「要是把酸奶換成香草冰淇淋液，再按這個步驟做，豈不是要上天！」。
網友們的改造熱情根本停不下來。
有人在額外裹一層越南春卷皮，咬開多了脆嫩口感，就好像糯米餈版的固體楊枝甘露。
有人把酸奶換成融化的黑巧克力，凍成脆皮版，苦甜與果香超搭！
還有人加了碾碎的椰片，增加顆粒感，每一版都讓人垂涎欲滴。
從最初的簡單冷凍，到如今花樣翻新，這股熱潮甚至讓外賣平台相關食材銷量暴漲 320%，芒果、濃稠酸奶成了熱門囤貨品。
其實無論液體還是固體，楊枝甘露的爆紅邏輯從未變過。
新鮮芒果、飽滿紅柚這些真材實料，加上多層次的口感碰撞，才是抓住大眾味蕾的關鍵。
看著網上各式各樣的創新版本與詳細教程，不得不說，吃貨的智慧不僅有創意，還超愛分享，從來不會讓人失望！
