中秋佳節腳步漸近，月餅市場的「戰況」如期升溫。不同於往年比拼包裝與價格，今年的月餅界掀起了一股「獵奇旋風」，其中山東臨沂一家食品廠推出的「蟋蟀月餅」憑藉突破性的食材，一舉成為網路熱議頂流，而全國各地的奇葩口味也層出不窮，讓網友直呼「只有想不到，沒有做不出」。
據山東廣播電視台《閃電新聞》報導，這款引爆話題的蟋蟀月餅來自臨沂郯城某食品公司。業者介紹，產品採用人工養殖的蟋蟀，經過嚴格清洗、高溫烘乾後磨成細粉，再與傳統的五仁餡料（包含芝麻、核桃、杏仁、松子、瓜子）及黑芝麻充分混合製作而成。這一工藝設計巧妙地化解了消費者對昆蟲食材的視覺與味覺障礙，讓人難以察覺其「昆蟲屬性」。
「完全吃不出是蟋蟀，味道像烤芝麻混合堅果的香氣，還帶點鹹鮮味，比普通五仁更有嚼勁。」一位試吃者在體驗後大讚，直言「沒嚐過的人虧大了」。更有網友補充，蟋蟀粉的蛋白質含量高達 6 至 7 成，還富含必需胺基酸及維生素 B12，可謂是「吃月餅補營養」。這款被業者宣稱「香氣營養翻倍」的月餅，甚至達到了日產 30 萬個仍供不應求的火爆程度，從田間土產搖身變成了走進大型商超的熱銷品。
蟋蟀月餅的爆紅，拉開了全國「奇葩月餅」競賽的序幕。山東青島緊跟其後，推出「豆角肉餡月餅」，扎實的口感讓人「吃出了南方鹹粽子的味道」；山西太原的工坊則將當地特產老陳醋融入糖漿餡料，打造出酸甜交錯的「老醋月餅」。此外，陜西的油潑辣子月餅、葫蘆雞月餅，河南的胡辣湯月餅，湖南長沙的小龍蝦月餅，以及四川的冷吃兔、燈影牛肉月餅等，也紛紛登場，每一款都在挑戰消費者的味蕾極限。
面對這波「暗黑料理」潮，網友的反應呈現極端兩極。支持者認為這是飲食文化的創新，將地方特色融入傳統美食，讓年輕人重新認識傳統節日食品。但反對者則直言無法接受，吐槽這些是「純純天然的黑暗料理」，更有人開玩笑警告「千萬不要流出來，只在山東內銷吧」，甚至調侃「蟋蟀月餅都有了，蟑螂月餅也不遠了」，還戲稱要買來「餵前任」。
值得關注的是，在奇葩月餅大行其道的同時，曾經風光的「天價月餅」則明顯退燒。受監管部門 500 元定價紅線及經濟環境影響，今年的月餅市場整體趨於平價化。去年售價 988 元的寶格麗酒店月餅禮盒，今年僅售 498 元；深圳文華東方酒店的同款禮盒也從 688 元降至 388 元。目前市場上，100 至 200 元價位的月餅禮盒已成為主流。
對此現象，微博大 V「v-v 玉鑰匙」發表看法指出，月餅作為承載節日情感的傳統美食，過度追求奇奇怪怪的口味，可能會讓其失去原本的韻味。他認為，企業的創新應建立在尊重傳統與真實需求之上，才能讓月餅文化更好地傳承。
從天價奢華到平價獵奇，今年的中秋月餅市場可謂發生了翻天覆地的變化。無論是爆紅的蟋蟀月餅，還是各式各樣的地方特色口味，無疑都為這個中秋增添了許多談資。至於這種創新究竟是「博眼球」還是「真突破」，或許最終還需交由市場和時間來檢驗。
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