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藍莓日報 / 討論區 / 炒油麥菜避開這2步，脆到哢嚓響還不變色

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討論區 - 炒油麥菜避開這2步，脆到哢嚓響還不變色

炒油麥菜最忌焯水和直接炒，學粵菜師傅傳授的秘訣，只需淡鹽水浸泡養水、徹底瀝乾鎖水，搭配猛火快炒，輕鬆做出翠綠脆爽、入味不流水的豆豉鯪魚炒油麥菜。

作者: 藍莓卷

首次發佈時間 : 6個月前 2026年02月13日 18:02 更新時間 : 6個月前 2026年02月13日 18:02

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