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「豉油」
廚房小白崩潰！生抽、老抽、蠔油、豉油，到底差在哪？
醬油、生抽、老抽、豉油、蠔油的核心區分清晰明了：醬油是總稱，生抽主打調味，老抽負責上色，豉油為生抽的粵語叫法（蒸魚豉油是升級款），蠔油由牡蠣熬制而成，核心作用是增鮮增稠。掌握其用法，廚房小白做菜可精準調味、輕鬆避坑。
日本魚仔豉油樽遭南澳禁用，當地設計師竟用甘蔗漿做出可堆肥版！
日本壽司店常見的塑料魚仔豉油樽，因難降解且誤導海洋生物，遭南澳洲禁用。當地設計工作室Heliograf推出環保版「Holy Carp」，以甘蔗漿纖維製成可堆肥，其過往設計的「Light Soy」燈具亦用海洋回收塑膠，用微小改動守護地球。