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「童年美味」
被罵「不健康」的豬油渣,原來是補充能量的寶貝?
豬油渣作為舊時光的經典美味,其能否食用備受爭議。它由豬板油煉製而成,含「膠原蛋白、彈性蛋白、飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸」,適量食用(每月2-3次、每次30-50克)對身體無害,還能補充能量。只要掌握正確炸製方法、避免發糊和過量食用,就能安心享受其獨特風味。