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「煮雞蛋秘訣」
五星級酒店後廚都在用的煮蛋秘訣,到底藏著什麼學問?
雞蛋的科學秘訣:「溫水下鍋、定時 8 分鐘、冷水急泡」,結合上海交通大學實驗數據,說明此方法可提升剝殼率與營養保留,適合各人群,助力健康早餐。
雞蛋的科學秘訣:「溫水下鍋、定時 8 分鐘、冷水急泡」,結合上海交通大學實驗數據,說明此方法可提升剝殼率與營養保留,適合各人群,助力健康早餐。