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「廚房小白」
廚房小白崩潰！生抽、老抽、蠔油、豉油，到底差在哪？
醬油、生抽、老抽、豉油、蠔油的核心區分清晰明了：醬油是總稱，生抽主打調味，老抽負責上色，豉油為生抽的粵語叫法（蒸魚豉油是升級款），蠔油由牡蠣熬制而成，核心作用是增鮮增稠。掌握其用法，廚房小白做菜可精準調味、輕鬆避坑。
廚房小白必看！真的有「萬能炒菜公式」能拯救所有翻車菜？
分享酒店大廚私藏萬能炒菜公式，透過食材預處理、正確炒制順序、黃金調味比例3步，解決青菜出水、肉片柴硬、調味不準問題，小白也能輕鬆炒出鮮嫩入味的餐廳級菜品。