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「安姆氏測試」
花生配紅茶真的會致癌?專家戳破這則嚇人傳言
網傳「花生+紅茶」會增致癌風險,引發民眾恐慌。事實上該說法源自2003年《Mutagenesis》期刊的初步體外實驗,偽陽性偏高且未證實人體適用。相關專家強調,只要避免食用發黴花生(含黃曲毒素),正常搭配完全安全,儲存時需注意防潮密封。