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「升糖指數」
冷藏過的米飯，竟能悄悄改善血脂與脂肪肝？
冷米飯因冷卻後生成抗性澱粉，降低升糖指數（GI），可緩慢升糖、減輕胰島負擔，還能通過腸道發酵調節血脂、減少肝臟脂肪堆積。但腸胃敏感者需慎用，搭配蛋白質與蔬菜食用更健康，是科學飲食的不錯選擇。
一顆柿子引爆血糖危機，7個禁區糖友千萬別踩
秋日柿子雖美味，卻是糖尿病患者的「血糖地雷」。掌握7個食用底線至關重要：忌空腹、控分量、避高碳水搭配、拒柿乾、飯後不立即吃、警惕無症狀高血糖、科學搭配監測，才能安全享受季節滋味，守住健康防線。