植物也能產牛奶?美國科研突破,解鎖無牛乳製品新可能

美國研究團隊突破技術瓶頸,成功讓植物合成牛奶核心酪蛋白微胞,解決植物奶無法製作乳酪、優格的痛點,不僅保留乳蛋白營養價值,更能大幅降低畜牧業的環境負擔。(示意圖來源:pixabay)
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