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美式燒烤從何而來？一盤熏肉看懂數百年族群故事

美式燒烤不只是國民美食，更是承載原住民、黑奴與移民足跡的活歷史，從加勒比古法一路演化出各地獨特流派，煙火間藏滿美國拓荒、解放與多元文化的完整脈絡。（示意圖來源：網絡）
美式燒烤不只是國民美食，更是承載原住民、黑奴與移民足跡的活歷史，從加勒比古法一路演化出各地獨特流派，煙火間藏滿美國拓荒、解放與多元文化的完整脈絡。（示意圖來源：網絡）
美式燒烤不只是國民美食，更是承載原住民、黑奴與移民足跡的活歷史，從加勒比古法一路演化出各地獨特流派，煙火間藏滿美國拓荒、解放與多元文化的完整脈絡。（示意圖來源：網絡）
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