日本老牌炸雞店奪金秘訣,竟是媲美老滷汁66年循環老油?!

日本靜岡縣66年炸雞老店若鳥,靠代代相傳的循環老油拿下炸雞大獎賽金獎。店家每日過濾油渣並補新油維持油質,不過食品專家警示,長期反覆加熱油脂仍存有致癌健康風險。(來源:SBSnews6@YouTube)
日本靜岡縣66年炸雞老店若鳥,靠代代相傳的循環老油拿下炸雞大獎賽金獎。店家每日過濾油渣並補新油維持油質,不過食品專家警示,長期反覆加熱油脂仍存有致癌健康風險。(來源:SBSnews6@YouTube)
/ 2