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小小改變熬煮步驟，綠豆湯解暑效果直接翻倍

九成的人煮綠豆湯都踩進錯誤陷阱，費時耗火熬煮大半鍋，烈日勞動後大口飲用，依舊滿身煩熱，完全達不到消暑目的。（示意圖來源：小紅書網友）
從食材營養資料來看，綠豆能夠清熱解暑的有效成分大多濃縮於外層豆皮。豆皮當中的多酚類抗氧化物接觸高溫空氣氧化後，會讓湯色轉為暗紅，此類物質也是驅散體內暑氣的關鍵。（示意圖來源：小紅書網友）
從食材營養資料來看，綠豆能夠清熱解暑的有效成分大多濃縮於外層豆皮。豆皮當中的多酚類抗氧化物接觸高溫空氣氧化後，會讓湯色轉為暗紅，此類物質也是驅散體內暑氣的關鍵。（示意圖來源：小紅書網友）
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