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炸花生香酥三天不回軟，秘訣居然這麼簡單！

炸花生米不酥脆關鍵非涼熱油，而是水分、火候與收尾。晾乾水分、涼油小火慢炸、淺金黃即關火，趁熱加白酒可鎖脆保三天，避開錯誤就能零失敗。（示意圖來源：小紅書網友）

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