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10種家常香料正確用法，燉滷菜不發苦、不踩雷

中式烹飪向來重視香氣層次，一鍋入味的滷味、濃香的燉菜，往往不是靠昂貴食材，而是不起眼的香料。（示意圖來源：豆包AI）

香料能去腥、解膩、提香，讓肉味更醇厚、湯頭更有層次，這也是為什麼中式家庭廚房，總少不了各種香料的原因。（示意圖來源：豆包AI）

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