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泡腐竹總是外軟內硬？你一開始就做錯了

很多人泡腐竹要麼冷水太久外軟內硬，要麼開水一燙就爛。其實用溫水加少許小蘇打，再用重物壓住完全浸泡，20分鐘就能泡出勁道十足、久煮不爛的完美腐竹。（示意圖來源：小紅書網友）
很多人泡腐竹要麼冷水太久外軟內硬，要麼開水一燙就爛。其實用溫水加少許小蘇打，再用重物壓住完全浸泡，20分鐘就能泡出勁道十足、久煮不爛的完美腐竹。（示意圖來源：小紅書網友）
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