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壟斷全球半世紀，法國酵母為何被中國湖北小城打敗？

湖北宜昌安琪酵母。（示意圖來源：安琪酵母蛋白@小紅書）
不管是早餐吃的饅頭、麵包，還是休閒時喝的啤酒、葡萄酒，甚至是調味用的酵母抽提物，都離不開它的加持，可謂是「小小酵母，撐起半個食品圈」。（示意圖來源：pixabay）
不管是早餐吃的饅頭、麵包，還是休閒時喝的啤酒、葡萄酒，甚至是調味用的酵母抽提物，都離不開它的加持，可謂是「小小酵母，撐起半個食品圈」。（示意圖來源：pixabay）
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