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冬至煮湯圓零失誤秘訣：冷水還是熱水下鍋？原來第一步就決定成敗

元宵節、冬至圍著鍋煮湯圓，本該是暖乎乎的幸福時光，偏偏有人一煮就翻車。（示意圖來源：小紅書網友）
湯圓泡在冷水裡，外皮會瘋狂吸水變軟，等水燒開，皮早就軟爛粘鍋，更別提內餡還可能是冰涼的狀態。（示意圖來源：小紅書網友）
水燒得滾滾沸騰時丟湯圓，尤其是冷凍湯圓，巨大的溫差會讓外皮瞬間膨脹開裂，最後還是逃不過變渾湯的命運。（示意圖來源：小紅書網友）
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