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火鍋必點貢菜，原來和生菜油麥菜是同宗親戚

炎夏傍晚，買回新鮮萵筍，削皮切條、沸水焯過、冰水鎮涼，拌上調料盛進白盤，簡直應了杜甫「登於白玉盤，藉以如霞綺」的詩意。（來源：小紅書網友）
植物學意義上，貢菜就是萵筍條；只是商家習慣把短粗的常見品種叫萵筍，才讓大家產生了誤會。（來源：小紅書網友）
植物學意義上，貢菜就是萵筍條；只是商家習慣把短粗的常見品種叫萵筍，才讓大家產生了誤會。（來源：小紅書網友）
新鮮生菜掰開時會滲出乳白色汁液，裡面的萵苣素能殺菌，這也是它適合生吃的關鍵。（來源：小紅書網友）
油麥菜的苦味比普通生菜重，因為葉片裡的萵苣素含量更高，和莖用萵筍的血緣關係也更親近。（來源：小紅書網友）
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