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含毒致命的木薯，為何成為8億人的餐桌主食？

南美洲原生的木薯，四千多年前就被馴化為食物，16世紀經西班牙人帶到亞非，1820年左右從東南亞引進中國廣西、廣東等地。（示意圖來源：images）

木薯澱粉。（示意圖來源：images）

木薯羹。（示意圖來源：images）

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