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為什麼辣椒能辣到屁股發燙，芥末卻嗆到腦殼疼？

為什麼辣椒能辣到屁股發燙，芥末卻嗆到腦殼疼？（示意圖來源：網絡）

為什麼辣椒能辣到屁股發燙，芥末卻嗆到腦殼疼？（示意圖來源：網絡）

辣椒素是脂溶性的，很難被分解，能「堅持」走完整條消化道，這也是為什麼吃完辣火鍋，隔天如廁總是備受「烤」驗。（示意圖來源：pixabay）

芥末一進嘴就變成氣體竄進鼻腔，刺激三叉神經，那股衝勁直衝天靈蓋，瞬間讓人涕淚橫流。（示意圖來源：pixabay）

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