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葡萄乾到底洗不洗？新疆人教你正確吃法

葡萄乾洗不洗？這道「餐桌世紀難題」簡直是家庭爭吵的引爆點！（示意圖來源：pixabay）

幹熱風穿過晾房的通風孔，慢慢帶走葡萄的水分，整個過程就像在天然無菌烘箱裡脫水，細菌和微生物根本無法存活，從源頭就鎖住了衛生。（示意圖來源：網絡）

葡萄乾表面的「白霜」很多人以為是灰塵或農藥殘留，但其實這是葡萄成熟時分泌的果糖和果酸，隨水分蒸發結晶析出的「果霜」，不僅無害，還是品質好、成熟度高的象徵。（示意圖來源：網絡）

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