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冷藏過的米飯，竟能悄悄改善血脂與脂肪肝？

原來普通熱米飯的升糖指數（GI）高達83，屬於高升糖指數食物，吃下肚後血糖容易像坐過山車般驟升驟降，長期下來可不太友好。（示意圖來源：小紅書）
煮好後攤開晾涼再冷藏，吃前輕微加熱即可，千萬別煮太爛否則會破壞抗性澱粉；每餐控制在100-150克左右，搭配西蘭花、胡蘿蔔等高纖蔬菜，營養更均衡。（示意圖來源：小紅書）
再講究一點的話，也可以嘗試一下冷藏雜糧飯，相較於白米飯效果對於減肥人士更加友好。（示意圖來源：小紅書）
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