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你躲的「致癌味精」，竟是雞精裡的核心成分？

還記得從前母親烹飪時，總會取一勺晶瑩的味精撒入鍋中，說「這樣菜餚才夠鮮美」。（示意圖來源：網絡）

可如今呢？廚房裡的味精早已被雞精、蚝油取代，長輩們見到味精便搖頭勸阻「高溫加熱會致癌！」（示意圖來源：網絡）

現在我們食用的味精，大多是用玉米、大米等糧食經過發酵提取而成，與製作醬油、奶酪的原理相似，根本不是所謂的「人工合成有害物」。（示意圖來源：網絡）

現在我們食用的味精，大多是用玉米、大米等糧食經過發酵提取而成，與製作醬油、奶酪的原理相似，根本不是所謂的「人工合成有害物」。（示意圖來源：pixabay）

現在我們食用的味精，大多是用玉米、大米等糧食經過發酵提取而成，與製作醬油、奶酪的原理相似，根本不是所謂的「人工合成有害物」。（示意圖來源：pixabay）

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