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一年吃掉15斤醬油！為何外國人對這「中國廚房靈魂」愛不起？

在中國廚房裡，有一種調料從來不是「配角」，而是妥妥的「靈魂擔當」——那就是醬油。（示意圖來源：pixabay）

清晨的豆腐腦、午後的紅燒肉，少了一勺醬油，總覺得缺了點兒靈氣。（示意圖來源：pixabay）

日本醬油原本是從中國傳過去的，後來根據當地人口味調整，不僅減鹽加麥，還開發出昆布、梅干等各種口味，靠廣告和試吃培養外國消費者習慣，在美國市場佔據60%份額。（示意圖來源：pixabay）

歐美人愛用烤箱，180度高溫烤半小時，醬油裡的糖分和氨基酸容易焦化發苦，口感瞬間拉胯。（示意圖來源：pixabay）

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