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你吃下的每口鰻魚，99% 可能來自即將消失的物種

日本早在繩文時代就有捕撈鰻魚的記錄，1850 年左右，江戶地區的餐館將蒲燒鰻魚搭配米飯，逐漸發展成經典的鰻魚飯。（示意圖來源：pixabay）

供應餐桌的鰻魚 99% 為 IUCN 列名的瀕危物種，中、日、韓是主要消費國。雖有部分保護措施推動，但數據混亂等問題猶存，需各國與消費者共同行動守護物種。（示意圖來源：pixabay）

供應餐桌的鰻魚 99% 為 IUCN 列名的瀕危物種，中、日、韓是主要消費國。雖有部分保護措施推動，但數據混亂等問題猶存，需各國與消費者共同行動守護物種。（示意圖來源：pixabay）

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