這3個嫩肉技巧,讓平凡豬肉秒變米其林口感!

掌握選肉、腌制、火候3大秘訣,輕鬆炒出嫩到筷子夾不住的豬肉。(示意圖來源:小紅書)
挑選鮮嫩部位,用「三重防護腌制法」鎖水,搭配热锅涼油與分次翻炒,普通豬肉也能變成入味又嫩滑的美味。(示意圖來源:網絡)
挑選鮮嫩部位,用「三重防護腌制法」鎖水,搭配热锅涼油與分次翻炒,普通豬肉也能變成入味又嫩滑的美味。(示意圖來源:網絡)
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