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為了乾淨洗雞蛋，結果 48 個蛋連夜煮成茶葉蛋？原來錯在這步！

我們用肉眼觀察雞蛋殼，會覺得其表面光滑，但透過放大鏡可發現，殼上佈滿了密密麻麻的微小氣孔。（示意圖來源：pixabay）

這些小孔並非毫無用處的「小窟窿」，它們是雞蛋內外進行氣體交換的「通道」，能使蛋內的胚胎正常呼吸，吸收氧氣、排出二氧化碳，從而確保雞蛋在新鮮狀態下維持正常的生理活動。（示意圖來源：pixabay）

這些小孔並非毫無用處的「小窟窿」，它們是雞蛋內外進行氣體交換的「通道」，能使蛋內的胚胎正常呼吸，吸收氧氣、排出二氧化碳，從而確保雞蛋在新鮮狀態下維持正常的生理活動。（示意圖來源：pixabay）

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