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预制菜大起底：起源於何時？又將走向何方？

9 月 10 日，被資深網紅羅永浩發微博吐槽中國餐飲品牌「西貝」——「幾乎全是預製菜，還那麼貴」。（示意圖來源：網絡）

1950 至 1970 年，麥當勞、肯德基這類美式快餐崛起，為了保證食物味道統一，對食材要求更嚴，半成品菜就趁機發展，每年增速穩在 10% 左右。（示意圖來源：pixabay）

日本預製菜起步早，現在已經很成熟了。（示意圖來源：pixabay）

現在，中國女性受教育程度和就業率提高，做家務時間少了，C 端對預製菜的需求也越來越大。（示意圖來源：pixabay）

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