荃灣廣場「千海水產」火鍋放題日前爆出顧客偷帶食材事件，片段中一對男女將肥牛、海鮮等食材塞進環保袋，被職員發現後逐一取出交還，引發網民熱議。事件發生不足 48 小時，日式放題火鍋「牛一」即宣佈推出「放題外賣盒」優惠，成為「可能係全港唯一可打包的日式火鍋放題」，被網民讚「咁快嚟個靚抽」。
荃灣廣場「千海水產」職員發現一對男女正將未食用的肥牛、海鮮、公仔麵等放題食材偷偷裝入環保袋，隨即上前有禮制止，最終對方交出整袋食材。(圖： 網絡翻攝)
千海水產偷食事件：黃傑龍笑稱似「魔術表演」
事件發生於 9 月 27 日，荃灣廣場「千海水產」職員發現一對男女正將未食用的肥牛、海鮮、公仔麵等放題食材偷偷裝入環保袋，隨即上前有禮制止，最終對方交出整袋食材。敘福樓集團主席及行政總裁黃傑龍在社交平台以 AI 改圖模仿該男子動作，形容其從袋中不斷取出食材的行為「似魔術表演」，直言業內聞所未聞。
身兼稻苗學會榮譽會長的黃傑龍 9 月 29 日在商台節目透露，涉事男子雖貪心但「態度算配合」，氣氛未惡化。他坦言同行曾遇更棘手情況，有顧客違規後「惡人先告狀」甚至要求見老闆。他更提醒餐廳，將客人片段放上網恐涉私隱問題，若對方追究可能「原告變被告」，建議若要追究刑事責任，可等顧客離場後再處理。
黃傑龍透露旗下連鎖店亦曾發生類似事件，2023 年「牛角」就有顧客偷肉入保溫袋，當時已直言其行為屬盜竊。(圖：黃傑龍 Simon@FB)
業界之痛：偷食與浪費逼升經營成本
黃傑龍解釋放題店經營向來靠「拉上補下」，歡迎客人現場盡情享用，即使大胃王吃到店舖蝕本也無任歡迎。但偷帶食材或嚴重浪費會破壞成本平衡，「當太多呢啲行為，同業維持唔到經營，可能要加價，客人又唔開心，最嚴重有店舖執笠都唔出奇」。
他透露，旗下連鎖店亦曾發生類似事件，2023 年「牛角」就有顧客偷肉入保溫袋，當時已直言其行為屬盜竊。不過多數情況下，顧客僅會偷裝少量食材「博店員唔發現」，職員通常以勸喻為主，嚴重浪費則可能收額外費用，至今未因類似事件報警。
日式放題火鍋「牛一」反應迅速，宣佈 10 月 1 日至 31 日推出「放題外賣盒」計劃。(圖：牛一@threads)
牛一火速推出打包盒：250g 限重防浪費
面對行業爭議，日式放題火鍋「牛一」反應迅速，宣佈 10 月 1 日至 31 日推出「放題外賣盒」計劃。根據規則，逢星期一晚上 5 時後入座，兩位選擇「澳洲和牛或以上放題」的客人可免費獲贈一個外賣盒，限重 250g；額外購買則每個收費 $50，超重部分將被視為剩餘食物，需繳浪費食物費用，呼籲食客「咪做大嘥鬼」。
雖然限制頗多，且有網民留言「可惜唔可以袋成袋肥牛」，但這一舉措既回應了食客「食唔晒帶走」的需求，又解決了業界憂慮的浪費與偷食問題，成為業內應對爭議的創新嘗試。
