說起墨西哥經典美食，酪梨醬（Guacamole）絕對是代表性靈魂料理，綿密細緻的口感、清爽不膩的風味，是當地餐桌必備佳餚，也是全球超受歡迎的輕食醬料。
傳統酪梨醬講究新鮮現做，以熟成酪梨為基底，搭配番茄、洋蔥、檸檬、香菜等天然食材調配，無過多添加物，唯一短板是接觸空氣後極易氧化變色，必須快速製作、即刻享用。
今年這道經典小吃迎來超狂升級！
墨西哥米卻肯州坦西塔羅市（Tancítaro），在當地第13屆年度酪梨節（Feria del Aguacate）中，打造出震撼全球的巨無霸酪梨醬。
以6800公斤的驚人總重，成功奪下「世界最大份酪梨醬」金氏世界紀錄，氣勢十足。
這份破紀錄的酪梨醬份量極為誇張，不僅專門用上按摩浴缸等級的超大容器盛裝，整體重量更是遠超一頭成年大象，視覺效果極具衝擊力。
為了完成這項挑戰，活動號召超過1000名志工、800名專業廚師聯手協作，團隊配合默契十足。
考量酪梨醬易變色的特性，全體人員全程高效作業，僅花2.5小時就完成所有食材攪拌、調味、融合工序。
當地團隊之所以能高效率完成巨量製作，原因在於坦西塔羅市是墨西哥酪梨核心產區，酪梨為當地重點出口商品，居民對於挑選、處理、調配酪梨食材早已駕輕就熟，完美還原道地在地風味。
每年舉辦的酪梨節，是米卻肯州重要的觀光與經濟盛事，透過美食展覽、文化活動吸引無數觀光客造訪，讓更多人認識墨西哥酪梨文化。
金氏世界紀錄裁判雷耶斯（Susana Reyes）也給予高度肯定，強調這項紀錄不只是趣味成就，更向世界展現墨西哥獨特的文化認同，讓全球看見在地美食的無限魅力。
西班牙一塊在洞穴放置 10 個月的卡布拉萊斯起司，獲評「最佳起司」後，拍賣會上以 3 萬 6000 歐元售出，創下最貴拍賣乳酪紀錄，由「科洛托蘋果酒館」（El Llagar de Colloto）得標。
英國網紅羅斯與派特森挑戰用鴕鳥蛋製作巨型蘇格蘭蛋，歷經失敗終成功。成品重 7.81 公斤，打破近 20 年紀錄，製作過程充滿波折與趣味。
來自委內瑞拉的 33 歲的艾文德諾 20 年來每天穿 23 小時束身衣，花費百萬英鎊整形，欲挑戰 15 吋腰圍的世界紀錄，雖內臟移位仍堅持，還鼓勵他人效仿。
美國一隻德州母雞「珍珠（Pearl）」以 14 歲又 69 天成為全球最年長在世雞，打破同類壽命記錄，歷經多波折，靠家人照料創奇蹟，5 月 22 日獲金氏認證。
美國愛達荷州男子戴維・拉什（David Rush），30 秒內用嘴彈接桌球 51 次，打破自身保持的金氏紀錄（曾 43 次、2024 年 47 次），其現持 181 項紀錄，金氏紀錄也因這類挑戰顯堅持意義。
美國維吉尼亞州奇勒斯果園（Chiles Peach Orchard）收穫一顆重達 0.83 公斤的「PF - 27A」品種水蜜桃，打破金氏世界紀錄。果園主人稱因天氣適宜意外長出，將與家人分享。
奈及利亞名廚巴奇（Hilda Baci）在拉哥斯（Lagos）烹煮 8780 公斤 Jollof 飯（Jollof Rice），過程雖有鍋具塌陷驚魂，仍獲金氏世界紀錄，飯品贈民眾，其舉動也激勵西非年輕人挑戰紀錄。
76 歲「世博奶奶」山田外美代，為大阪世博（Expo 2025 Osaka, Kansai, Japan）租房駐紮，184 天全勤打卡，46 天逛完所有場館，獲金氏紀錄，還計畫挑戰 2030 利雅得世博。